Ontdek de rozenbakjes met zalm: een mix van knapperig bladerdeeg, romige avocado en gerookte zalm. Een explosie van smaken, probeer ze nu!
Om de avocadocrème te bereiden beginnen we met het verwijderen van de schil en de pit van de vrucht.
Daarna doen we het avocadovruchtvlees, de ui, het zout en het sap van een halve citroen in een blender en mixen we alles tot een crème en zetten we het opzij.
Ondertussen rollen we het bladerdeeg uit en snijden we met een ringvorm van 10 cm cirkels uit.
Daarna leggen we de bladerdeegcirkels in taartvormpjes en vormen we randen zoals op de foto, en prikken we de bodem in met een vork zodat er tijdens het bakken geen luchtbellen ontstaan.
Bak ongeveer 20 minuten op 180 graden.
Wanneer de bakjes gaar zijn, halen we ze uit de oven, laten ze afkoelen en vullen we ze vervolgens royaal met de avocadocrème en garneren we ze met een opgerolde plak zalm in de vorm van een roos.
Sprenkel ook een beetje citroen over de zalm en een scheutje extra vierge olijfolie.
Schik ze op een serveerschaal samen met wat salade en serveer.
Italia
| Energie (kcal) | 179,39 |
| Koolhydraten (g) | 5,44 |
| waarvan suikers (g) | 1,24 |
| Vetten (g) | 11,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,63 |
| Eiwitten (g) | 12,23 |
| Vezels (g) | 1,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,72 |
