Een geschikt alternatief voor wie geen dierlijke producten eet, voor mensen met intoleranties of gewoon voor wie nieuwsgierig is en een meer plantaardig dieet wil proberen!
In een steelpan doen we maizena, agar agar en plantaardige melk, we roeren tot de klontjes verdwenen zijn.
We voegen citroensap, sojayoghurt, plantaardige room, zout en edelgist toe en roeren goed.
We zetten het op het vuur tot we een romige consistentie krijgen.
We laten het afkoelen en doen het mengsel in plasticfolie, waarbij we het de gewenste vorm geven.
We sluiten de folie en laten het een uur in ijswater rusten.
We halen het uit de folie en zetten het nog twee uur in de koelkast.
Je mozzarella is nu klaar om van te genieten!!
Plasticfolie
Steelpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 183,52 |
| Koolhydraten (g) | 10,53 |
| waarvan suikers (g) | 3,98 |
| Vetten (g) | 14,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,24 |
| Eiwitten (g) | 3,5 |
| Vezels (g) | 0,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,96 |
