Een alternatief geschikt voor wie geen dierlijke producten eet, voor mensen met intoleranties of gewoon voor wie nieuwsgierig is en zich dichter bij een meer plantaardig voedingspatroon wil brengen!
Doe maïzena, agar-agar en plantaardige melk in een pannetje en meng tot de klontjes verdwenen zijn.
Voeg citroensap, sojayoghurt, plantaardige room, zout en voedingsgist toe en meng goed.
Breng op het vuur tot een romige consistentie is verkregen.
Laat lauw worden en breng het mengsel over in plasticfolie, waarbij je het de gewenste vorm geeft.
Sluit de folie en laat rusten in ijswater gedurende een uur.
Haal uit de folie en zet nog twee uur in de koelkast.
Je mozzarella is nu klaar om van te genieten!!
Plasticfolie
Pannetje
Bewaart maximaal 3 dagen in de koelkast.
Italia
| Energie (kcal) | 103,09 |
| Koolhydraten (g) | 8,61 |
| waarvan suikers (g) | 2,31 |
| Vetten (g) | 5,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,38 |
| Eiwitten (g) | 4,39 |
| Vezels (g) | 2,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
