Kikkererwtencrème met cracker bites en avocado

Name: Kikkererwtencrème met cracker bites en avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 300 g Kikkererwten; 300 g Sjalot; 1 st Knoflook; 1 st Avocado hass; q.b. EVO-olie; q.b. Amandelmelk; 1 st Limoensap; q.b. Crackers Bites

@small-giants

Categorie: Voorgerechten

Een heerlijke kikkererwten- en avocadocrème, gegarneerd met knapperige Cracker Bites voor een krokante toets! Perfect als voorgerecht of hapje voor gasten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Saint Pierre e Miquelon

small-giants@small-giants

Ingrediënten

Aantal porties

Kikkererwten300
Sjalot300
Knoflook1
Avocado hass1
Evo-olieq.b.
Amandelmelkq.b.
Limoensap1st
Crackers bitesq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Hak de sjalot en knoflook fijn en bak ze op laag vuur.
STAP 2 VAN 7
Voeg de kikkererwten toe en bak ze tot ze licht goudbruin zijn. Voeg water toe en laat koken.
STAP 3 VAN 7
Bereid de avocado crème door het vruchtvlees van de avocado te pureren met EVO-olie, zout, limoensap en amandelmelk tot een gladde crème.
STAP 4 VAN 7
Proef de avocado crème en breng op smaak met zout en limoensap indien nodig. Pas ook de consistentie aan door amandelmelk toe te voegen.
STAP 5 VAN 7
Pureer de gekookte kikkererwten tot een gladde crème. Voeg zout naar smaak toe.
STAP 6 VAN 7
Rooster de Kikkererwten Bites met olijfolie, zout en paprikapoeder tot ze knapperig zijn.
STAP 7 VAN 7
Giet de kikkererwtencrème in een kom, voeg de avocado crème toe en garneer met de Cracker Bites en de geroosterde kikkererwten.

Suggesties

Blender of mixer
Koekenpan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast voor 1-2 dagen

Meer informatie

De Cracker Bites met rozemarijn en tijm passen bijzonder goed bij deze crème, maar andere smaakvarianten kunnen ook worden gebruikt. Serveer met een scheutje limoensap voor een frisse toets.

Oorsprong

Saint Pierre e Miquelon

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	59,34
Koolhydraten (g)	8,48
waarvan suikers (g)	3,35
Vetten (g)	0,87
waarvan verzadigd (g)	0,11
Eiwitten (g)	3,58
Vezels (g)	2,77
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
3,58g·23%
Koolhydraten
8,48g·54%
Vetten
0,87g·6%
Vezels
2,77g·18%