Een heerlijke hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing, perfect als hoofdgerecht of voorgerecht.
Meng in een kom de bloem, koude boter, zout en water, en kneed snel tot een glad en homogeen deeg.
Bedek met plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Snijd de preien in plakjes en doe ze in een pan met een scheutje olie, voeg vervolgens 1/2 glas water, de balsamicoazijn en de rietsuiker toe.
Kook ongeveer 5 minuten en breng op smaak met zout.
Rol het deeg dun uit met behulp van bakpapier, leg het op een bakplaat en voeg de preien en de taleggio toe.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 35 minuten of tot het goudbruin is.
Voeg aan het einde van het bakken de gehakte walnoten en de honing toe en serveer.
Kom
Plasticfolie
Pan
Bakpapier
Bakplaat
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen, opwarmen voor het serveren.
Perfect voor een lichte lunch of diner, ook ideaal voor buffetten of aperitieven.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 254,8 |
| Koolhydraten (g) | 20,13 |
| waarvan suikers (g) | 3,82 |
| Vetten (g) | 16,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,39 |
| Eiwitten (g) | 7,6 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,45 |
