Gevulde zoete pepers met Parmezaanse room en zachte geitenkaas
Een verrassend voorgerecht dat de frisheid van zoete pepers combineert met de romigheid en complexiteit van twee uitstekende kazen: Parmigiano Reggiano en zachte geitenkaas. Perfect voor een elegant buffet, een gastronomisch aperitief of als verfijnde fingerfood. De kruidige noot van verse kruiden voegt levendigheid en een onweerstaanbare geur toe. Ideaal om te serveren met een paar Chili Pearls voor een moderne twist en een licht pittige afdronk!
Ingrediënten
- Zoete pepers
180g - Parmigiano reggiano
50g - Zachte geitenkaas
150g - Verse bieslook
4g - Verse tijm
2g - Fijn zout
2g - Zwarte peperq.b.
Beschikbare producten
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 maanden (1 KG ca.)
1 product € 20,10Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)
1 product € 6,90
PERLE AL PEPERONCINO (50 gr)
€ 8,10
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Was en droog de pepers, verwijder vervolgens voorzichtig de zaadjes.
- STAP 2 VAN 5
Meng in een keukenmachine de zachte geitenkaas met de geraspte Parmezaanse kaas, gehakte bieslook en tijm, zout en peper.
- STAP 3 VAN 5
Vul de pepers met de kaas- en kruidencrème met een theelepel.
- STAP 4 VAN 5
Plaats op een serveerschaal en garneer met een paar verse blaadjes.
- STAP 5 VAN 5
Serveer met Chili Pearls voor een pittige toets bij het proeven.
Suggesties
Voor een pittige toets:
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast tot 2 dagen, goed afgedekt. Serveer vers.
Oorsprong
Italia, Emilia Romagna
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 64,67 |
| Koolhydraten (g) | 1,86 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 3,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 5,21 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
- Eiwitten5,21g·44%
- Koolhydraten1,86g·16%
- Vetten3,87g·33%
- Vezels0,96g·8%