Krokante vol-au-vent met room van koemelkblauwaderkaas, verse selderij en walnoten

Name: Krokante vol-au-vent met room van koemelkblauwaderkaas, verse selderij en walnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Vol-au-vent; 200 g Koemelkblauwaderkaas; 50 g Verse selderij; 50 g Gepelde walnoten; q.b. Zwarte peper; 10 mL Extra vergine olijfolie

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een verfijnd voorgerecht dat de knapperigheid van bladerdeeg combineert met de aromatische kracht van koemelkblauwaderkaas, de frisheid van selderij en de knapperigheid van walnoten. Een elegante en gedurfde hap, ideaal om te serveren bij een belangrijk aperitief of om een gastronomisch diner te beginnen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Vol-au-vent150g
Koemelkblauwaderkaas200g
Verse selderij50g
Gepelde walnoten50g
Zwarte peperq.b.
Extra vergine olijfolie10mL

Beschikbare producten

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 product

€ 102,00

Kastanjehoning

€ 8,00

CREMA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (150 ml)

€ 3,60

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Werk de blauwaderkaas met een scheutje olie en een snufje zwarte peper tot een gladde room.
STAP 2 VAN 6
Was de selderijstengel, verwijder de draden en snijd deze in zeer kleine blokjes.
STAP 3 VAN 6
Voeg de gehakte selderij en grofgehakte walnoten toe aan de kaasroom en meng voorzichtig.
STAP 4 VAN 6
Vul elke vol-au-vent met de room, met behulp van een theelepel of een spuitzak.
STAP 5 VAN 6
Garneer elk hapje met een hele walnoot.
STAP 6 VAN 6
Als de vol-au-vent al klaar zijn, kun je ze 5-7 minuten op 160°C in de oven verwarmen voordat je ze vult, zodat het bladerdeeg weer knapperig wordt.

Suggesties

Voor een nog rijkere toets, voeg toe
Originele toets

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar ze in de koelkast, goed afgedekt, voor 1 dag (beter om ze op het moment zelf te vullen om het bladerdeeg knapperig te houden).

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	98,34
Koolhydraten (g)	0,81
waarvan suikers (g)	0,58
Vetten (g)	9,59
waarvan verzadigd (g)	0,93
Eiwitten (g)	1,8
Vezels (g)	0,84
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
1,8g·14%
Koolhydraten
0,81g·6%
Vetten
9,59g·74%
Vezels
0,84g·6%