Rustieke bruschetta met groene pesto, cherrytomaatjes en Parmigiano Vacche Rosse

Name: Rustieke bruschetta met groene pesto, cherrytomaatjes en Parmigiano Vacche Rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Ambachtelijk brood; 100 g Salsa Verde Modenese; 120 g Gemengde cherrytomaatjes; 40 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 20 mL Extra vergine olijfolie; 1 g Fijn zout; q.b. Zwarte peper; q.b. Verse basilicum

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een voorgerecht dat ruikt naar traditie en creativiteit: krokant brood belegd met een royale laag Salsa Verde Modenese, blokjes verse cherrytomaatjes en een regen van Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Een mix van frisheid, hartigheid en kruidengeur voor een smaakexplosie die bij de eerste hap al overtuigt.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 3 minKoken: 3 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Ambachtelijk brood240g
Salsa verde modenese100g
Gemengde cherrytomaatjes120g
Parmigiano reggiano vacche rosse40g
Extra vergine olijfolie20mL
Fijn zout1g
Zwarte peperq.b.
Verse basilicumq.b.

Beschikbare producten

SALSA VERDE

1 product

€ 6,60

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 product

€ 29,50

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Snijd het brood in plakken en rooster het op een goed hete grill gedurende ongeveer 2-3 minuten per kant, tot het krokant is.
STAP 2 VAN 5
Was en snijd de cherrytomaatjes in blokjes, breng ze op smaak met olie, zout, peper en eventueel wat verse basilicumblaadjes.
STAP 3 VAN 5
Smeer op elke plak een royale laag Salsa Verde Modenese gemengd met geraspte Parmigiano. Verdeel de gekruide tomaatjes erover.
STAP 4 VAN 5
Werk elke bruschetta af met een royale snuf Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (in schilfers of geraspt).
STAP 5 VAN 5
Serveer direct, met een scheutje rauwe extra vergine olijfolie.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Te genieten zodra het klaar is. Kan tot 3 uur op kamertemperatuur worden bewaard; als er iets overblijft, in de koelkast bewaren en binnen de dag consumeren (het brood verliest zijn krokantheid).

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	192,98
Koolhydraten (g)	28,36
waarvan suikers (g)	1,73
Vetten (g)	6,22
waarvan verzadigd (g)	2
Eiwitten (g)	6,67
Vezels (g)	1,96
Uitverkoop (g)	0,4

Eiwitten
6,67g·15%
Koolhydraten
28,36g·66%
Vetten
6,22g·14%
Vezels
1,96g·5%