Rustieke bruschetta met Modenese groene saus, cherrytomaatjes en Vacche Rosse Parmezaanse kaas

Name: Rustieke bruschetta met Modenese groene saus, cherrytomaatjes en Vacche Rosse Parmezaanse kaas
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 eenheden Ambachtelijk brood (in plakjes); 60 g Modenese groene saus; 120 g Gemengde cherrytomaatjes; 40 g Vacche Rosse Parmezaanse kaas (geraspt of in schilfers); 20 mL Extra vergine olijfolie; 1 g Fijne zout; q.b. Zwarte peper; q.b. Verse basilicum (optioneel)

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een voorgerecht dat naar traditie en creativiteit ruikt: krokant brood belegd met een royale laag Modenese groene saus, blokjes verse cherrytomaatjes en een regen van Vacche Rosse Parmezaanse kaas. Een mix van frisheid, hartigheid en kruidengeur voor een smaakexplosie die bij de eerste hap al overtuigt.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 3 minKoken: 3 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Ambachtelijk brood (in plakjes)8eenheden
Modenese groene saus60g
Gemengde cherrytomaatjes120g
Vacche rosse parmezaanse kaas (geraspt of in schilfers)40g
Extra vergine olijfolie20mL
Fijne zout1g
Zwarte peperq.b.
Verse basilicum (optioneel)q.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Snijd het brood in plakjes en rooster het op een goed hete grill gedurende ongeveer 2-3 minuten per kant, tot het krokant is.
STAP 2 VAN 6
Was en snijd de cherrytomaatjes in blokjes, breng ze op smaak met olie, zout, peper en eventueel wat verse basilicumblaadjes.
STAP 3 VAN 6
Smeer op elke plak een royale laag Modenese groene saus.
STAP 4 VAN 6
Verdeel de gekruide cherrytomaatjes erover.
STAP 5 VAN 6
Werk elke bruschetta af met een royale strooiing van Vacche Rosse Parmezaanse kaas (in schilfers of geraspt).
STAP 6 VAN 6
Serveer onmiddellijk, met een scheutje rauwe extra vergine olijfolie.

Suggesties

Grill
Mes
Kom

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Te genieten zodra het klaar is. Kan tot 3 uur op kamertemperatuur worden bewaard; als er iets overblijft, in de koelkast bewaren en binnen de dag consumeren (het brood verliest zijn krokantheid).

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,28
Koolhydraten (g)	46,36
waarvan suikers (g)	1,94
Vetten (g)	3,33
waarvan verzadigd (g)	1,01
Eiwitten (g)	7,87
Vezels (g)	3,02
Uitverkoop (g)	0,52

Eiwitten
7,87g·13%
Koolhydraten
46,36g·77%
Vetten
3,33g·5%
Vezels
3,02g·5%