Stevige, knapperige tofu geglazuurd met Yakisoba-saus (Otafuku). Een eenvoudig en snel recept, bereid in de airfryer voor een goudbruin oppervlak en een gekaramelliseerd glazuur.
Dep de tofu goed droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen en snijd hem in blokjes.
Breng de tofublokjes in een kom op smaak met sesamolie en maïzena, en meng zodat ze goed bedekt zijn.
Leg de tofublokjes in het mandje van de airfryer zonder ze op elkaar te stapelen.
Bak op 200°C gedurende 12-15 minuten, schud of keer halverwege, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Doe de goudbruine tofu in een kom, voeg de Yakisoba-saus toe en meng goed zodat de blokjes ermee bedekt zijn.
Doe de geglazuurde tofu nog 5 minuten terug in de airfryer op 180°C om het glazuur te laten karamelliseren; bestrooi na het bakken met sesamzaad en voeg naar wens bosui toe.
Airfryer
De chef raadt aan: je kunt de saus gebruiken die je het lekkerst vindt.
Italia
