Voeg toe aan 600 g boekweitbloem, 80 g kokosmeel, 400 ml water, 204 ml glutenvrije zuurdesemstarter (of 22 g verse bakkersgist), 16 g suiker, 60 g boter en 18 g zout.
Laat afgedekt 45 minuten rijzen.
Doe het deeg in de vorm en laat nog een uur rijzen.
Bak in de oven op 190°C gedurende 35 minuten.
Versier met zaden en serveer nog lauwwarm.
Broodvorm
Oven
Je kunt ook een andere glutenvrije bloem kiezen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 326,51 |
| Koolhydraten (g) | 43,23 |
| waarvan suikers (g) | 3,9 |
| Vetten (g) | 12,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,76 |
| Eiwitten (g) | 9,99 |
| Vezels (g) | 7,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,79 |
