Glutenvrije en lactosevrije koekjes gemaakt met chufa-meel, pindameel en kokosolie, gevuld met een zijdezachte basilicumcrème. Een origineel, geurend en knapperig recept, perfect voor een dessert eens iets anders of een creatieve middagthee.
Meng in een kom het chufa-meel, het pindameel, de zetmeel, de suiker, het bakpoeder en het zout.
Voeg de gesmolten kokosolie toe en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Voeg het water of de plantaardige melk beetje bij beetje toe en kneed tot je een compact deeg hebt, vergelijkbaar met zanddeeg.
Vorm balletjes zo groot als een kleine walnoot en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Druk voorzichtig met je duim het midden van elk balletje in om een diepe kuil te vormen.
Zet de bakplaat 15 minuten in de koelkast zodat de kokosolie weer steviger wordt en de koekjes hun vorm behouden tijdens het bakken.
Bak in een voorverwarmde oven op 175 °C in de statische stand gedurende 12-14 minuten.
Als de kuil iets is opgezwollen, druk hem dan opnieuw in met de achterkant van een theelepel terwijl de koekjes nog warm zijn.
Laat ze volledig afkoelen op de bakplaat zonder ze aan te raken.
Klop in een klein kommetje de roomkaas, Griekse yoghurt en poedersuiker tot een gladde crème.
Voeg de basilicumolie er al roerend in een dun straaltje aan toe
Bewaar de koekjes 2-3 dagen in een luchtdicht recipiënt in de koelkast. Voor de beste textuur vul je de koekjes pas vlak voor het serveren met de crème; als ze al gevuld zijn, consumeer ze dan binnen 24 uur.
Italia
| Energie (kcal) | 460 |
| Koolhydraten (g) | 37,74 |
| waarvan suikers (g) | 23,36 |
| Vetten (g) | 30,28 |
| waarvan verzadigd (g) | 13,38 |
| Eiwitten (g) | 8,2 |
| Vezels (g) | 10,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
