Hartige muffins met havervlokken, spinazie, bacon en gerijpte kaas (optioneel). Het recept vraagt om de haver in melk te weken, de vloeibare en droge ingrediënten te mengen, alles samen te voegen en 20-25 minuten te bakken in muffinvormpjes op 180°C.
Laat de haver 15-20 minuten weken in de melk.
Meng in een kom ei, olie, azijn, zout en kruiden.
Voeg de maïsmeel, het bakpoeder en het bicarbonaat toe.
Meng de geweekte haver, spinazie, bacon en kaas erdoor (indien gebruikt).
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak 20-25 minuten op 180°C.
Kom
Muffinvormpjes
Oven
Eenvoudig en snel recept voor voedzame en lekkere hartige muffins, ideaal voor een hartig ontbijt of een voorgerecht.
Italia
| Energie (kcal) | 150,83 |
| Koolhydraten (g) | 17,05 |
| waarvan suikers (g) | 1,11 |
| Vetten (g) | 5,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,96 |
| Eiwitten (g) | 7,73 |
| Vezels (g) | 2,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,42 |
