Gefrituurde aardappelbroodjes uit Hongarije.
Kook de aardappelen, prak ze, voeg zout toe en maak er puree van.
Verwarm de melk, los de gist erin op met 1/2 theelepel suiker.
Laat 5 minuten rusten.
Voeg de puree toe aan de bloem.
Voeg ten slotte de gist toe en kneed het deeg.
Laat het deeg, afgedekt, 30 minuten rijzen.
Maak balletjes, druk ze plat, maak twee inkepingen en laat nog 30 minuten rijzen.
Bak in overvloedige olie.
Ze kunnen worden geserveerd met vleeswaren, of gewoon met boter en knoflook of zoet met suiker.
Ungheria, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 166,82 |
| Koolhydraten (g) | 27,57 |
| waarvan suikers (g) | 4,31 |
| Vetten (g) | 3,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,19 |
| Eiwitten (g) | 6,69 |
| Vezels (g) | 0,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,99 |
