Witte capresecake: witte chocolade en amandelmeel voor een elegante variatie op de klassieke Napolitaanse caprese, afgewerkt met een glazuur van Genepi-siroop.
Smelt de boter en witte chocolade au bain-marie, roer en laat lauwwarm worden.
Klop de eieren met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg het amandelmeel, de citroenrasp, het vanille-extract en het bakpoeder toe en meng goed.
Voeg de gesmolten chocolade en boter toe en spatel voorzichtig door elkaar.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm; bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 35-40 minuten (doe de satéprikkerstest).
Maak het glazuur door poedersuiker, Genepi-siroop en citroensap te mengen. Zodra de cake koud is, giet je het glazuur erover en garneer je met amandelschaafsel.
Au bain-marie
Elektrische of handgarde
Kommen
Taartvorm
Oven
Satéprikker
Een variant van de klassieke Napolitaanse caprese; het glazuur is gearomatiseerd met Genepi-siroop.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 391,16 |
| Koolhydraten (g) | 37,49 |
| waarvan suikers (g) | 34,08 |
| Vetten (g) | 25,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,27 |
| Eiwitten (g) | 7,59 |
| Vezels (g) | 2,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
