Orecchiette. Nettogewicht: 500 g. Onze "Orecchiette" zijn een waar kunstwerk, gemaakt van geselecteerde harde tarwe met een hoge eiwitwaarde van 13%, en dankzij de pasta-ambacht komt de traditionele "LaGranum" tot leven. Wij produceren pasta op een hoogte van 700 m boven zeeniveau, binnen 72 uur na het malen van de harde tarwe om de gries te verkrijgen; dit om alle organoleptische eigenschappen en aroma's van onze kostbare Italiaanse granen te garanderen. We mengen de gries met bergwater en persen via bronzen matrijzen; voor de droogfase gebruiken we een lage temperatuur en statische werkwijze gedurende 12/36 uur (afhankelijk van het formaat), het resultaat is een ruwe en poreuze pasta die de saus goed vasthoudt, zoals de Italiaanse traditie het wil, een pasta die de beste kookprestaties garandeert.
Kosten van €24,90, gratis vanaf €99,90
Prijs inclusief btw
Orecchiette. Nettogewicht: 500 g. Onze "Orecchiette" zijn een waar kunstwerk, gemaakt van geselecteerde harde tarwe met een hoge eiwitwaarde van 13%, en dankzij de pasta-ambacht komt de traditionele "LaGranum" tot leven. Wij produceren pasta op een hoogte van 700 m boven zeeniveau, binnen 72 uur na het malen van de harde tarwe om de gries te verkrijgen; dit om alle organoleptische eigenschappen en aroma's van onze kostbare Italiaanse granen te garanderen. We mengen de gries met bergwater en persen via bronzen matrijzen; voor de droogfase gebruiken we een lage temperatuur en statische werkwijze gedurende 12/36 uur (afhankelijk van het formaat), het resultaat is een ruwe en poreuze pasta die de saus goed vasthoudt, zoals de Italiaanse traditie het wil, een pasta die de beste kookprestaties garandeert.
| Energie (kcal) | 349 |
| Koolhydraten (g) | 70 |
| waarvan suikers (g) | 3 |
| Vetten (g) | 1,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,5 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Vezels (g) | 3 |
