De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met handmatige oogst van de beste trossen op het juiste rijpheidsmoment, daarna zachte ontsteling en kneuzing met daaropvolgende fermentatie op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur 26-28° gedurende 15-20 dagen met frequente pigeage en overpomping, malolactische fermentatie uitgevoerd in tonneaux. Rijping in 500 l tonneaux van Frans eiken gedurende 12-24 maanden. Daarna op fles gedurende 6-12 maanden. De kleur is diep rood. In de neus is hij intens en geurend. In de mond is hij gestructureerd en vol. Aanbevolen combinatie met varkensvlees, geroosterd vlees en kazen met middelmatige rijping. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met handmatige oogst van de beste trossen op het juiste rijpheidsmoment, daarna zachte ontsteling en kneuzing met daaropvolgende fermentatie op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur 26-28° gedurende 15-20 dagen met frequente pigeage en overpomping, malolactische fermentatie uitgevoerd in tonneaux. Rijping in 500 l tonneaux van Frans eiken gedurende 12-24 maanden. Daarna op fles gedurende 6-12 maanden. De kleur is diep rood. In de neus is hij intens en geurend. In de mond is hij gestructureerd en vol. Aanbevolen combinatie met varkensvlees, geroosterd vlees en kazen met middelmatige rijping. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Prijs inclusief btw
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
