De zuivere saffraan "3Torri" staat op de lijst van traditionele agro-voedingsproducten van Umbrië. Het wordt geteeld op de grens tussen Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorp gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei gedomineerd door drie oude uitkijktorens, waar het merk zijn naam aan ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend gewonnen uit de gedroogde stampers van de saffraankrokus. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege ochtenduren, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om ze te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stampers kunnen aantasten. De stampers, van purperrood kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C om het aroma en de kenmerken zo goed mogelijk te behouden. Traditioneel worden aan saffraan therapeutische en afrodiserende eigenschappen toegeschreven. Dankzij het bloedverdunnende effect verbetert het de circulatie van bloed en vloeistoffen. Sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en helende zalven.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De zuivere saffraan "3Torri" staat op de lijst van traditionele agro-voedingsproducten van Umbrië. Het wordt geteeld op de grens tussen Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorp gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei gedomineerd door drie oude uitkijktorens, waar het merk zijn naam aan ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend gewonnen uit de gedroogde stampers van de saffraankrokus. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege ochtenduren, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om ze te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stampers kunnen aantasten. De stampers, van purperrood kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C om het aroma en de kenmerken zo goed mogelijk te behouden. Traditioneel worden aan saffraan therapeutische en afrodiserende eigenschappen toegeschreven. Dankzij het bloedverdunnende effect verbetert het de circulatie van bloed en vloeistoffen. Sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en helende zalven.
