Rozpuścić świeże drożdże w wodzie.
Połączyć w misce wszystkie składniki, uzyskując lepkie ciasto. Posypać powierzchnię łyżką mąki 00 i pozostawić do wyrośnięcia na 4 godziny.
Po wyrośnięciu posypać powierzchnię roboczą mąką, podzielić ciasto na 2 części, lekko oprószyć mąką, delikatnie rozwałkować i uformować bułeczki w pożądanym kształcie.
Przed pieczeniem posmarować powierzchnię oliwą z oliwek extra virgin.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 190°C przez 15-20 minut, w zależności od piekarnika.
Miska
Pędzel kuchenny
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Odpowiednie również dla osób nietolerujących mleka i jego pochodnych.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 210,26 |
| Węglowodany (g) | 35,64 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcze (g) | 5,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,93 |
| Białko (g) | 6,89 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
