Coricos

Name: Coricos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Messico
Ingredients: 700 g Mąka kukurydziana fioretto; 0.5 jednostki Proszek do pieczenia; 100 g Cukier; 1 jednostka Sól; 2 jednostki Jajka; 250 g Masło; 120 g Woda; 60 g Piloncillo

@cucinare_per_te

Kategoria: Desery

Coricos to tradycyjne meksykańskie ciasteczka, typowe dla stanów Sonora i Sinaloa. Przygotowywane z mąki kukurydzianej i piloncillo, mają unikalny smak i chrupiącą konsystencję.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Messico

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Składniki

Liczba porcji

Mąka kukurydziana fioretto700g
Proszek do pieczenia0.5jednostki
Cukier100g
Sól1jednostka
Jajka2jednostki
Masło250g
Woda120g
Piloncillo60g

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Rozpuść piloncillo w wodzie na małym ogniu, jakby to był karmel, i odstaw na bok.
KROK 2 Z 5
Ubij masło na krem, następnie dodaj jajka i cukier i ubijaj jeszcze trochę.
KROK 3 Z 5
Przełóż uzyskany krem do miski i dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, wcześniej wymieszane, stopniowo, na przemian z rozpuszczonym piloncillo.
KROK 4 Z 5
Weź kawałki ciasta i formuj wałeczki, które zamkniesz w pierścień bezpośrednio na blasze do pieczenia.
KROK 5 Z 5
Piecz w temperaturze 190°C do zrumienienia, około 20 minut.

Sugestie

Mikser

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby zachować świeżość.

Więcej informacji

Piloncillo to rodzaj cukru pochodzący z Ameryki Środkowej, o smaku karmelowym, lekko owocowym i słodowym.

Pochodzenie

Messico

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	317,19
Węglowodany (g)	40,54
w tym cukry (g)	7,44
Tłuszcze (g)	15,5
w tym kwasy tłuszczowe (g)	8,26
Białko (g)	5,71
Błonnik (g)	1,37
Wyprzedaż (g)	2,88

Białka
5,71g·9%
Węglowodany
40,54g·64%
Tłuszcze
15,5g·25%
Włókna
1,37g·2%