Szybki i łatwy przepis na przygotowanie jogurtu z mleka migdałowego w domu bez jogurtownicy.
Wlej mleko migdałowe do rondelka i podgrzej je lekko.
Dodaj agar-agar i dobrze wymieszaj.
Na małym ogniu doprowadź do temperatury między 70-80 stopni.
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do około 40 stopni, następnie dodaj żywe kultury bakterii, dobrze mieszając.
Wlej do wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywką i pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu na 9 do 12 godzin.
Przesiej mieszankę przez sitko, aby usunąć grudki i pozostaw w lodówce na co najmniej 10-12 godzin.
Rondelek
Spożyć w ciągu kilku dni i przechowywać w lodówce.
Pamiętaj, aby zwracać uwagę na temperatury podczas przygotowania. Możesz użyć dowolnego rodzaju mleka.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 56,44 |
| Węglowodany (g) | 5,45 |
| w tym cukry (g) | 5,35 |
| Tłuszcze (g) | 3,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,28 |
| Białko (g) | 1,29 |
| Błonnik (g) | 0,79 |
