Estoński Kringel

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Rozpuść drożdże w ciepłym mleku razem z miodem i pozostaw na 5 minut.

2. KROK 2 Z 11

   Teraz podczas wyrabiania ciasta, dodawaj przesianą mąkę stopniowo.

3. KROK 3 Z 11

   Dodawaj żółtka jedno po drugim, a gdy będą dobrze połączone, dodawaj miękkie masło kawałek po kawałku, a na końcu sól.

4. KROK 4 Z 11

   Wyrabiaj ciasto, aż będzie błyszczące i elastyczne. Uformuj kulę i pozostaw do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi swoją objętość.

5. KROK 5 Z 11

   W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj miękkie masło z miodem i cynamonem i odstaw na bok.

6. KROK 6 Z 11

   Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt na lekko posypanej mąką powierzchni.

7. KROK 7 Z 11

   Rozsmaruj krem i zroluj wzdłuż dłuższego boku.

8. KROK 8 Z 11

   Przetnij wzdłuż i stwórz warkocz, który następnie połączysz na końcach, aby uzyskać koronę.

9. KROK 9 Z 11

   Przełóż do formy i posmaruj powierzchnię lekko ubitym jajkiem i pozostaw do ponownego wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

10. KROK 10 Z 11

    Następnie ponownie posmaruj powierzchnię jajkiem, posyp orzechami pekan i piecz w 170°C w nagrzanym piekarniku statycznym przez około 35/40 minut, kontrolując.

11. KROK 11 Z 11

    Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)