W garnku lub patelni z grubym dnem połącz orzeszki ziemne, cukier i wodę.
Gotuj na średnim ogniu, aż woda wyparuje, ciągle mieszając, co zajmie około 10 minut.
Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Teraz zdejmij garnek z ognia i mieszając, poczekaj, aż cukier skrystalizuje się i stanie się jak biały piasek.
W tym momencie ponownie postaw garnek na ogniu, lekko zwiększając płomień, aby ten piasek się rozpuścił i przykleił do orzeszków.
Zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj, przełóż karmelizowane orzeszki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, za pomocą szpatułki rozprowadź orzeszki, oddzielając je jak najbardziej i pozostaw do ostygnięcia i stwardnienia.
Po ostygnięciu przechowuj garrapiñadas w szklanym słoiku w chłodnym miejscu lub zamknięte w torebce.
Przechowywać w szklanym słoiku w chłodnym miejscu lub w torebce.
Można również użyć innych rodzajów orzechów.
Argentina
| Energia (kcal) | 403,2 |
| Węglowodany (g) | 37,94 |
| w tym cukry (g) | 35,6 |
| Tłuszcze (g) | 21,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,09 |
| Białko (g) | 12,55 |
| Błonnik (g) | 4,72 |
