Linzer torta z ciasteczek kruchych

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 12

   Najpierw zmiel ciasteczka na proszek i odłóż na bok. Zrób to samo z łuskanymi migdałami.

2. KROK 2 Z 12

   W misce połącz miękkie masło pokrojone na kawałki, cukier i skrobię. Ubijaj dobrze mikserem elektrycznym, aż powstanie krem.

3. KROK 3 Z 12

   Dodaj lekko ubite jajka, stopniowo, a następnie mleko, mieszając na niskiej prędkości, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. KROK 4 Z 12

   Teraz dodaj zmielone ciasteczka, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mąkę migdałową, wanilię i cynamon.

5. KROK 5 Z 12

   Wszystko dobrze wymieszaj, zawsze na najniższej prędkości.

6. KROK 6 Z 12

   Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę do tarty o średnicy 22-24 cm.

7. KROK 7 Z 12

   Przełóż masę do worka cukierniczego, wyłóż formę ciastem, rysując na dnie spiralę, zaczynając od środka i stopniowo rozszerzając się w kierunku brzegów.

8. KROK 8 Z 12

   Tylko na zewnętrznym brzegu zrób dodatkowe okrążenie, które powinno być wyższe niż środkowe.

9. KROK 9 Z 12

   Na dnie ciasta rozprowadź dżem z porzeczek, jeśli masz trudności, możesz to zrobić za pomocą worka cukierniczego.

10. KROK 10 Z 12

    Z pozostałym ciastem w worku cukierniczym zrób kratkę aż do brzegu ciasta.

11. KROK 11 Z 12

    Rozłóż tylko wokół płatki migdałowe, lekko wciskając je w ciasto.

12. KROK 12 Z 12

    Piecz w 170°C w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, kontrolując, a następnie całkowicie ostudź przed wyjęciem z formy i posyp cukrem pudrem tylko brzegi.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)