W misie miksera ubić trzepaczką jajka w temperaturze pokojowej z cukrem przez co najmniej 5 minut, aż staną się jasne i puszyste.
Dodać pastę waniliową i dalej ubijać.
Dodać jogurt grecki i olej kukurydziany, dobrze mieszając.
Przesiać razem mąkę typu 1, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, następnie wmieszać suche składniki do masy i dobrze połączyć.
Obrać jabłka. Dwa jabłka pokroić w kostkę, a pozostałe dwa w cienkie plasterki. Pozostałe plasterki można wykorzystać do sałatki owocowej.
Dodać jabłka w kostce do masy i pokruszyć około dziesięciu amaretti, dobrze mieszając całość.
Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wlać masę i wyrównać powierzchnię.
Rozłożyć plasterki jabłek na powierzchni ciasta, posypać cukrem muscovado i dodać pozostałe pokruszone amaretti.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Polecam ostudzić ciasto w piekarniku. Po wystudzeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
Mikser planetarny
Trzepaczka
Tortownica 20 cm
Papier do pieczenia
Przechowywać ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.
To ciasto idealnie nadaje się na podwieczorek lub śniadanie, najlepiej z kocem na kanapie. To prosty przepis bez masła, idealny dla osób lubiących ciasta jabłkowe z nutą amaretti.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 155,79 |
| Węglowodany (g) | 30,06 |
| w tym cukry (g) | 19,28 |
| Tłuszcze (g) | 2,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,88 |
| Białko (g) | 3,75 |
| Błonnik (g) | 1,68 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
