Słodkie ziemniaki hasselback

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Dokładnie umyj ziemniaki, usuwając wszelkie ślady ziemi.

2. KROK 2 Z 10

   Obgotuj je, pozostawiając skórkę, przez około 10 minut od momentu zagotowania.

3. KROK 3 Z 10

   Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

4. KROK 4 Z 10

   W międzyczasie przygotuj sos, dokładnie miksując igły gałązek rozmarynu z liśćmi gałązki szałwii, czosnkiem, 1 łyżką soku z cytryny, szczyptą soli, olejem i odrobiną wody, aby uzyskać sos.

5. KROK 5 Z 10

   Teraz, aby zrobić klasyczne nacięcia w harmonijkę, umieść każdy ziemniak między uchwytami dwóch drewnianych łyżek.

6. KROK 6 Z 10

   W ten sposób ostrze noża zatrzyma się na odpowiedniej wysokości, nie przecinając plasterków na wylot.

7. KROK 7 Z 10

   Dodaj łyżeczkę słodkiej papryki do zielonego sosu i wymieszaj.

8. KROK 8 Z 10

   Posmaruj ziemniaki, dokładnie wcierając również między plasterki.

9. KROK 9 Z 10

   Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut.

10. KROK 10 Z 10

    Do podania przygotuj krem, ubijając ricottę lub jogurt grecki z łyżeczką zielonego sosu odłożonego na bok.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)