Bardzo miękka i smaczna focaccia.
W pojemniku umieść mąkę, pokruszone drożdże, wodę, oliwę i sól.
Za pomocą miksera elektrycznego z hakami mieszaj przez co najmniej 7-8 minut.
Gdy to zrobisz, weź naczynie do pieczenia 30x20, wyłóż je papierem do pieczenia, posmaruj oliwą i wylej ciasto.
Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź masę.
Przykryj folią i umieść w wyłączonym piekarniku do wyrośnięcia na 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.
Wyjmij z piekarnika i rozgrzej go do 200°C.
Przygotuj solankę, mieszając wodę, oliwę i rozmaryn, polej focaccię, dbając o to, aby cała powierzchnia była nasączona.
Posyp grubą solą i piecz przez około 35 minut na środkowej półce piekarnika.
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy spód focacci jest upieczony, lekko unosząc ją z papieru do pieczenia, powinien być suchy.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, najlepiej na kratce, aby uniknąć kondensacji.
Piekarnik
Naczynie do pieczenia 30x20
Papier do pieczenia
Mikser elektryczny
Szpatułka
Folia
Kratka
Pozostaje miękka przez kilka dni, można ją również pokroić na kawałki i zamrozić. Można ją spożywać po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej, w mikrofalówce lub w frytkownicy powietrznej, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Ps: nie przerażaj się, jeśli podczas pieczenia bardzo się napuszy, to sprawi, że będzie jak chmurka.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 240,28 |
| Węglowodany (g) | 20,43 |
| w tym cukry (g) | 0,7 |
| Tłuszcze (g) | 16,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,35 |
| Białko (g) | 3,08 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Wyprzedaż (g) | 2,88 |
