W misce wymieszaj mąkę z wodą, olejem, pokruszonymi drożdżami i solą. Mieszaj ręcznie lub mikserem elektrycznym z hakami przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodaj kurkumę i pieprz i dobrze wymieszaj, aż zostaną połączone z ciastem.
Natłuść blachę do pieczenia (najlepiej nieprzywierającą, w przeciwnym razie użyj papieru do pieczenia) i przełóż ciasto na środek, lekko je spłaszczając.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Lekko natłuszczonymi dłońmi rozciągnij ciasto i palcami zrób charakterystyczne dołki focaccii.
Odstaw jeszcze na 40 minut, a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym.
Uzupełnij powierzchnię oliwkami i rozmarynem.
W szklance wymieszaj 1 łyżkę oleju i 2 łyżki wody i skrop powierzchnię focaccii.
Na koniec posyp grubą solą.
Piecz przez 25/30 minut lub do momentu, aż się zarumieni.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowywać w pojemniku przez kilka dni; przed jedzeniem najlepiej podgrzać w mikrofalówce lub w air fryerze. Można też zamrozić i rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Idealna do podawania z wędlinami i serami albo po prostu samodzielnie.
Italia
| Energia (kcal) | 206,4 |
| Węglowodany (g) | 32,17 |
| w tym cukry (g) | 1,23 |
| Tłuszcze (g) | 7,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,99 |
| Białko (g) | 4,78 |
| Błonnik (g) | 3,9 |
| Wyprzedaż (g) | 2,14 |
