Kawałki kakao i śmietany bez glutenu i laktozy

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Rozgrzej piekarnik do 180°C, w międzyczasie oddziel białka od żółtek.

2. KROK 2 Z 10

   W misce za pomocą miksera elektrycznego ubij białka prawie na sztywno, następnie dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gładką i sztywną masę, odstaw na bok.

3. KROK 3 Z 10

   W innej misce umieść mieszankę do wypieków, skrobię i gorzkie kakao, dobrze wymieszaj.

4. KROK 4 Z 10

   Dodaj żółtka i lekko wymieszaj.

5. KROK 5 Z 10

   Dodaj również masę z białek i cukru i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.

6. KROK 6 Z 10

   Wyłóż papierem do pieczenia kwadratową formę (ja używam formy furbo Benedetty), ale można też użyć wyłożonej blachy do pieczenia.

7. KROK 7 Z 10

   Wlej masę do formy i starannie wyrównaj, starając się stworzyć dość proste krawędzie.

8. KROK 8 Z 10

   Piecz w 180°C przez około 10/15 minut lub do momentu, gdy powierzchnia będzie cała pokryta bąbelkami.

9. KROK 9 Z 10

   Wyjmij z piekarnika, odwróć i natychmiast zdejmij papier do pieczenia.

10. KROK 10 Z 10

    Możesz je również zamienić w lody, umieszczając je w hermetycznym pojemniku lub owijając folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

Sugestie

• Mikser elektryczny

• Kwadratowa forma

• Worek cukierniczy

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)