Cebulki w słodko-kwaśnej zalewie to typowy dodatek kuchni włoskiej. Przygotowuje się je z białych cebulek podsmażonych na patelni, a następnie gotowanych w słodko-kwaśnym sosie na bazie octu, cukru i pieprzu. Efekt to smakowity i nieodparty dodatek. Ten przepis został specjalnie dostosowany do Thermomixa, ale można go również wykonać tradycyjną metodą.
Wlej do naczynia miksującego wodę i sól, następnie koszyczek z cebulkami i gotuj: 20 minut w temperaturze 100, obroty 4
Wyjmij zawartość i odłóż cebulki na bok
Wlej olej do naczynia miksującego i podsmaż przez 3 minuty w temperaturze 100, obroty 1
Załóż motylek, dodaj cebulki i gotuj: 10 minut w temperaturze 100, obroty 1, trzymając miarkę przechyloną
Dodaj ocet, cukier i dokończ gotowanie przez kolejne 5 minut w temperaturze Varoma, obroty 1
Thermomix
Patelnia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Cebulki w słodko-kwaśnej zalewie to pyszny dodatek o słodko-kwaśnym smaku, idealny do pieczonego mięsa lub dojrzewających serów.
Italia
| Energia (kcal) | 53,54 |
| Węglowodany (g) | 12,15 |
| w tym cukry (g) | 12,15 |
| Tłuszcze (g) | 0,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,02 |
| Białko (g) | 1,16 |
| Błonnik (g) | 1,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
