Rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostawiamy do ostygnięcia.
Ubijamy jajka razem z cukrem kryształem przy użyciu miksera, aż uzyskamy jasną i puszystą masę (około 3 minuty).
Wlewamy olej z nasion i nadal mieszamy.
Dodajemy szczyptę soli i rozpuszczoną czekoladę, dokładnie mieszamy.
Przesiewamy kakao, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy, aż powstanie jednolite i gęste ciasto.
Wlewamy połowę ciasta do tortownicy o średnicy 20-22 cm posmarowanej masłem i oprószonej mąką. Obieramy gruszki i kroimy je na kawałki, dekorujemy połową gruszek. Przykrywamy pozostałym ciastem i dekorujemy wierzch resztą gruszek.
Pieczemy ciasto przez 50-55 minut w 180° w piekarniku z termoobiegiem (lub 55-60 min w piekarniku tradycyjnym).
Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia, wyjmujemy z formy i dekorujemy cukrem pudrem.
Wielofunkcyjna miska Pyrex
Mikser ręczny Moulinex
Tortownica otwierana 22 cm
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Świetne na śniadanie lub podwieczorek, można podawać posypane cukrem pudrem.
Italia
| Energia (kcal) | 230,89 |
| Węglowodany (g) | 34,01 |
| w tym cukry (g) | 23,8 |
| Tłuszcze (g) | 8,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,39 |
| Białko (g) | 5,63 |
| Błonnik (g) | 2,97 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
