Weźcie dobrze umyte i osuszone naczynie gliniane i wlejcie do niego butelkę białego wina oraz niepasteryzowany ocet. Przykryjcie złożoną ściereczką i pozostawcie na około miesiąc, aby przemiana przebiegła całkowicie.
Gdy ocet będzie gotowy, możecie przelać go do butelki i używać do przyprawiania sałatek, przygotowywania marynat lub do innych zastosowań według uznania.
Naczynie gliniane
Italia
| Energia (kcal) | 59,84 |
| Węglowodany (g) | 0,18 |
| w tym cukry (g) | 0,18 |
| Białko (g) | 0,15 |
