Makaron z soczewicą to zimowe i smaczne pierwsze danie typowe dla kuchni południowych Włoch: makaron gotowany razem z soczewicą, co daje kremowy rezultat!
Na dużym garnku podsmaż obraną i rozgniecioną czosnek z oliwą przez 1 minutę.
Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez kilka sekund.
Dodaj soczewicę i trochę posiekanej pietruszki, wlej 1/2 szklanki wody i gotuj pod przykryciem przez 5-6 minut.
Wlej 1 szklankę wody, doprowadź do wrzenia i dodaj wybrany makaron.
Gotuj makaron z soczewicą na małym ogniu pod przykryciem przez 2-3 minuty, następnie odkryj, dodaj posiekaną pietruszkę i kontynuuj gotowanie przez 3-5 minut, aż makaron będzie al dente.
Podawaj na ciepło z odrobiną oliwy na surowo i posiekaną pietruszką.
Duży garnek
Przechowywać w garnku przez 1 dzień w temperaturze pokojowej, potem w lodówce. Podgrzać z kilkoma łyżkami wody, aby uzyskać kremową konsystencję. Można zamrozić.
Idealny dla wegan i dzieci, bogaty w witaminy i bez tłuszczów zwierzęcych.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 198,85 |
| Węglowodany (g) | 33,43 |
| w tym cukry (g) | 2,16 |
| Tłuszcze (g) | 1,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,17 |
| Białko (g) | 11,72 |
| Błonnik (g) | 6,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
