Klasyczny i smaczny przepis, idealny na niedzielę w rodzinnym gronie lub na piknik w górach.
Weźcie chleb, pokrójcie go na kromki i usuńcie skórkę, po czym namoczcie miąższ w mleku.
Umieśćcie mieloną wołowinę i wieprzowinę w dużej misce. Posiekajcie pietruszkę i dodajcie ją do mięsa, następnie dodajcie Grana Padano, bułkę tartą, jajka, sól i pieprz. Odciśnijcie miąższ chleba i dodajcie go do masy.
Wyróbcie rękami, aż powstanie miękka i jednolita masa. Nadajcie jej kształt cylindra i odstawcie na 10-15 minut do lodówki, zawiniętą w papier do pieczenia.
Posmarujcie pieczeń oliwą extra vergine z oliwek i rozgrzejcie piekarnik do 180°. Włóżcie pieczeń do blachy posmarowanej olejem, ewentualnie dodając ziemniaki jako dodatek.
Piec około godziny, wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestudzenia przed krojeniem
Podawajcie pieczeń z dodatkiem pieczonych ziemniaków, aby uzyskać pełne i pyszne danie.
Italia
| Energia (kcal) | 232,65 |
| Węglowodany (g) | 8,81 |
| w tym cukry (g) | 0,95 |
| Tłuszcze (g) | 14,83 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,36 |
| Białko (g) | 15,46 |
| Błonnik (g) | 0,5 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
