Emporion
Sos paryski

Sos paryski

@emporion

Sos paryski to pyszny, aksamitny krem wzbogacony sosem beszamelowym, puree z grzybów i śmietaną. Idealny do podawania z pieczonym mięsem lub warzywnymi dodatkami.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Sos Velouté
    Sos velouté50
  • Sos beszamelowy1
  • Puree z grzybów10
  • Śmietanka15
  • Masło
    Masło50
  • Żółtka Jaj
    Żółtka jaj3
  • Starta gałka muszkatołowaq.b.
  • Sok Z Cytryny
    Sok z cytrynyq.b.
  • Sól
    Sólq.b.
  • Biały pieprzq.b.

Produkty dostępne w sprzedaży

  • Pesto di pistacchio 130g

    Pesto di pistacchio 130g

    1 produkt
    29,92
  • Ciastka Naturalna harmonia (bez: cukru, drożdży, jajek i masła) - Bio

    Ciastka Naturalna harmonia (bez: cukru, drożdży, jajek i masła) - Bio

    1 produkt
    23,13
  • Zabajone 220g

    Zabajone 220g

    1 produkt
    36,43
  • Filemo dojrzewający w soku i skórce cytrynowej 250 g

    Filemo dojrzewający w soku i skórce cytrynowej 250 g

    1 produkt
    53,34
  • Sól morska spożywcza z oceanu atlantyckiego drobna 1 kg - Fior di Loto

    Sól morska spożywcza z oceanu atlantyckiego drobna 1 kg - Fior di Loto

    1 produkt
    20,38
  • Garnek z pokrywką linia 1965 Vintage inox

    Garnek z pokrywką linia 1965 Vintage inox

    762,79
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Wymieszaj żółtka jaj z beszamelem i puree z grzybów, dopraw solą, białym pieprzem, gałką muszkatołową i kilkoma kroplami soku z cytryny

  2. KROK 2 Z 4

    Ubijaj trzepaczką na umiarkowanym ogniu

  3. KROK 3 Z 4

    Dodaj sos velouté i stopniowo 10 cl śmietany

  4. KROK 4 Z 4

    Gdy sos zacznie przywierać do łyżki, zdejmij go z ognia i wmieszaj pozostałą śmietanę wraz z masłem w temperaturze pokojowej

Wskazówki

  • Garnek

  • Blender

Informacje ogólne

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przechowywać sos w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Najczęściej zadawane pytania