Spaghetti all'assassina to danie kuchni z Bari przygotowywane z spaghetti lub vermicelli, które są blanszowane i smażone na patelni (tradycyjnie żeliwnej) z ręcznie rozgniecionymi pomidorami pelati, czosnkiem i świeżą papryczką chili, aż pomidory wyschną i utworzą powierzchniowe przypieczenie. Podczas przygotowania rozgniecione ręcznie pelati, w zetknięciu z gorącą oliwą, powodują płomień i dym, co nadaje potrawie dymny aromat. W wariantach makaron jest risottowany, tostowany, wkładany na patelnię bezpośrednio na surowo, albo używa się koncentratu pomidorowego, czasem rozcieńczonego wodą, zamiast pelati.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia i rozpuść w niej koncentrat pomidorowy.
Dodaj łyżeczkę grubej soli.
Na szerokiej patelni z ciężkim dnem podgrzej oliwę, posiekany czosnek i papryczkę chili.
Gdy wszystko zacznie się skwierczeć, wlej przecier pomidorowy i łyżeczkę cukru. Zmniejsz ogień do średniego i zredukuj sos.
Włóż na patelnię spaghetti i podsmaż je lekko, nie mieszając zbytnio.
Zacznij powoli dolewać chochlą wodę z rozpuszczonym koncentratem pomidorowym. Nie mieszaj zbyt dużo.
Po około 7 minutach dodaj wcześniej umyte i pokrojone pomidorki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
Pozwól spaghetti dobrze odparować, aby sos zgęstniał.
Na koniec podawaj i udekoruj świeżą bazylią oraz odrobiną oliwy z oliwek.
szeroka patelnia z ciężkim dnem
Doskonale smakują także następnego dnia, gdy smaki lepiej się połączą.
Dla dodatkowego akcentu można dodać do sosu kilka posiekanych czarnych oliwek.
Italia, Puglia
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
| Energia (kcal) | 178,38 |
| Węglowodany (g) | 40,72 |
| w tym cukry (g) | 19,03 |
| Tłuszcz (g) | 0,51 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 4,68 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
