Lżejsza wersja inspirowana Dubai Chocolate: warstwy nasączonych savoiardi, krem na bazie jogurtu greckiego i ricotty, chrupiące kataifi wymieszane z kremem pistacjowym oraz dekoracja z pistacji lub gorzkiego kakao. Można ją uczynić bardziej treściwą, zastępując jogurt i ricottę mascarpone oraz śmietanką albo dodając roztopioną czekoladę do kremu pistacjowego.
Pokroić ciasto kataifi i podprażyć je na patelni z olejem kokosowym lub masłem przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się złote i chrupiące.
Wymieszać podprażone kataifi z kremem pistacjowym i odstawić.
Przygotować krem, łącząc ricottę, jogurt grecki, erytrytol (lub miód/cukier puder) i gorzkie kakao; dobrze wymieszać, aż powstanie jednolity krem, i odstawić.
Przygotować mleko i kawę, a następnie szybko maczać biszkopty savoiardi.
Złożyć deser: ułożyć warstwę namoczonych savoiardi na dnie formy lub pucharków.
Dodać warstwę kremu, potem połowę kataifi z pistacjami, a następnie kolejną warstwę kremu.
Powtórzyć, aby stworzyć drugą warstwę, jeśli chcesz, i zakończyć posypką z pistacji lub odrobiną gorzkiego kakao do dekoracji.
Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 3-4 godziny przed podaniem.
Patelnia
Miski do mieszania
Forma lub pucharki deserowe
Łyżki
Przechowywać w lodówce, przykryte, do 3 dni
Można przygotować bogatszą wersję, zastępując jogurt i ricottę mascarpone i śmietanką albo dodając roztopioną czekoladę do kremu pistacjowego.
Italia
| Energia (kcal) | 310,42 |
| Węglowodany (g) | 59,49 |
| w tym cukry (g) | 52,22 |
| Tłuszcze (g) | 6,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,13 |
| Białko (g) | 5,42 |
| Błonnik (g) | 0,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
