Smaczna tarta wytrawna, idealna jako drugie danie lub do podania jako przystawka. Świetna do przygotowania z wyprzedzeniem i doskonała także jako lunch do pracy.
Oczyść karczochy i pokrój je w cienkie plasterki, a następnie włóż do miski z zimną wodą i cytryną, aby nie ściemniały.
Gotuj karczochy na patelni z oliwą i jednym ząbkiem czosnku przez 15-20 minut.
Pokrój ziemniaki w kostkę i gotuj je na patelni z odrobiną oliwy przez 15-20 minut, dodając sól, pieprz i rozmaryn.
W misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz, stracchino, karczochy i starty parmezan.
Weź płat ciasta, ponakłuwaj spód i dodaj bułkę tartą oraz coppa.
Połącz masę jajeczną i dodaj pozostałe karczochy, stracchino oraz ziemniaki.
Na wierzchu dodaj trochę parmezanu, bułki tartej i odrobinę oliwy.
Piecz w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ostatnie 5 minut włącz grill.
Świetna do przygotowania z wyprzedzeniem, a jeśli zostanie, można ją zabrać do pracy jako lunchbox.
Przez ostatnie 5 minut pieczenia włączyć grill, aby uzyskać idealne zrumienienie.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 136,97 |
| Węglowodany (g) | 9,77 |
| w tym cukry (g) | 1,46 |
| Tłuszcze (g) | 7,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,42 |
| Białko (g) | 7,55 |
| Błonnik (g) | 2,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
