Pyszne i bardzo aromatyczne kandyzowane skórki pomarańczowe są idealne jako dodatek do ciasta lub do jedzenia samodzielnie. Łatwe do przygotowania i bardzo wszechstronne, długo się przechowują i dodają cytrusowej nuty na każdą okazję.
Umyj i oczyść pomarańcze. Pokrój skórkę pomarańczy na pożądany rozmiar: kostki, paski, szerokie wstążki. Następnie namocz je przez 5-7 dni w temperaturze pokojowej, aby usunąć gorycz.
Po okresie odpoczynku odcedź skórki i przygotuj syrop z wody i cukru na nieprzywierającej patelni.
Dodaj skórki i pozostaw je na wolnym ogniu na około 15-20 minut, aż zgęstnieją i staną się błyszczące oraz karmelizowane.
Ułóż skórki na tacy lub blasze i pozostaw do ostygnięcia i wyschnięcia przez około godzinę. Gdy będą gotowe, można je od razu jeść.
Nóż
Miska
Garnek
Łyżka
Przechowuj kandyzowane skórki pomarańczowe w szczelnym słoiku, w chłodnym miejscu, z dala od światła, przez około 6 miesięcy. Alternatywnie można je przechowywać w lodówce, aby dłużej zachowały świeżość.
Kandyzowane skórki można podawać również zanurzone w roztopionej czekoladzie, dla dodatkowej dawki słodyczy. Zaleca się obtoczyć je w cukrze przed jedzeniem.
Italia
| Energia (kcal) | 214,5 |
| Węglowodany (g) | 56,15 |
| w tym cukry (g) | 56,15 |
| Tłuszcze (g) | 0,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,02 |
| Białko (g) | 0,35 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
