Obtoczcie kurczaka w mące z obu stron i usuńcie nadmiar mąki.
Na patelni z obfitą ilością oliwy dodajcie cukinię pokrojoną w kostkę, doprawcie solą i doprowadźcie do miękkości, następnie odłóżcie połowę i zblendujcie na krem, doprawiając solą, jeśli trzeba.
Dodajcie plastry kurczaka na patelnię i smażcie je z obu stron, aż będą ładnie złociste, dodajcie też chochlę gorącej wody, wcześniej uzyskany krem z cukinii, odrobinę oliwy i połączcie wszystkie składniki.
W razie potrzeby doprawcie solą.
Podawajcie, dodając listki bazylii, strużkę oliwy extra vergine i obfitą ilość skórki z cytryny.
Lodówka
Podawajcie z porządnym kawałkiem ciepłego chleba do wycierania sosu.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 66,17 |
| Węglowodany (g) | 0,85 |
| w tym cukry (g) | 0,81 |
| Tłuszcze (g) | 1,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,44 |
| Białko (g) | 11,89 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
