Miękkie brioche z czekoladą i cappuccino

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 8

   W misce wymieszać ciepłe mleko z zakwasem, aż całkowicie się rozpuści.

2. KROK 2 Z 8

   Dodać mąkę manitoba, cukier i szczyptę soli, mieszając, aż uzyska się jednolite ciasto.

3. KROK 3 Z 8

   Dodać zmiękczone masło i kontynuować wyrabianie, aż uzyska się gładką i elastyczną masę.

4. KROK 4 Z 8

   Dodać pastę pomarańczową i jajko, kontynuując wyrabianie ciasta.

5. KROK 5 Z 8

   Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

6. KROK 6 Z 8

   Uformować brioche i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

7. KROK 7 Z 8

   Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, następnie piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

8. KROK 8 Z 8

   Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.

Sugestie

• Miska

• Blacha

• Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)