Pyszne mini plum-cake z kokosem i limonką, idealne, aby zadowolić każde podniebienie. Łatwe do przygotowania i doskonałe na śniadanie lub słodką przekąskę.
W misce ubić jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta.
Dodać olej roślinny, sok i startą skórkę z limonki oraz mleko kokosowe. Dobrze wymieszać.
Przesiać razem mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną, mąkę pszenną 00 i proszek do pieczenia. Stopniowo połączyć z masą płynną.
Przelać ciasto do foremek na mini plum-cake.
Posypać wierzch wiórkami kokosowymi.
Piec w statycznym piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–30 minut, aż się zarumienią.
Foremki na mini plum-cake
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
Przepis inspirowany przez @chefmade_official z użyciem formy wysokiej jakości.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 250,55 |
| Węglowodany (g) | 49,34 |
| w tym cukry (g) | 16,91 |
| Tłuszcze (g) | 4,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,35 |
| Białko (g) | 4,53 |
| Błonnik (g) | 0,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
