Pyszne mini plum-cake z kokosem i limonką, idealne dla każdego podniebienia. Łatwe do przygotowania i doskonałe na śniadanie lub smaczną przekąskę.
W misce ubić jajka z cukrem, aż do uzyskania puszystej masy.
Dodać olej roślinny, sok i startą skórkę z limonki oraz mleko kokosowe. Dobrze wymieszać.
Przesiać razem mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną, mąkę pszenną 00 i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać do płynnej masy.
Przelać ciasto do foremek na mini plum-cake.
Posypać wierzch wiórkami kokosowymi.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 20-30 minut, aż do zarumienienia.
Formy na mini plum-cake
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Przepis inspirowany przez @chefmade_official z użyciem wysokiej jakości formy.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 325,63 |
| Węglowodany (g) | 42,21 |
| w tym cukry (g) | 13,89 |
| Tłuszcze (g) | 16,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,62 |
| Białko (g) | 4,86 |
| Błonnik (g) | 1,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
