Delikatna, a zarazem pełna smaku pieczeń duszona w Barolo to klasyczny przepis z Piemontu. Sekret jej pyszności? Marynata z winem i powolne gotowanie. Choć tradycyjnie przygotowuje się ją z Barolo, pieczeń dobrze łączy się również z Ruché. Jego aromatyczne nuty harmonijnie współgrają z duszonym mięsem, podkreślając zapachy przypraw i ziół użytych w przygotowaniu.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Włóż mięso do miski z marchewką, cebulami nadzianymi goździkami, czosnkiem, selerem, bukietem aromatycznym, pieprzem, solą, cynamonem i gałką muszkatołową.
Zalej winem, przykryj i pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu przez co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Odsącz mięso z marynaty i obsmaż je w rondlu na maśle na dużym ogniu.
Skrop brandy i flambirowuj, aż alkohol odparuje.
Dodaj warzywa oraz przefiltrowane wino z marynaty, przykryj i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 4 godziny.
Przecedź sos przez przecierak do warzyw, wlej go na mięso i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Podawaj pieczeń bardzo gorącą z purée ziemniaczanym lub polentą.
Ruché
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku.
Danie idealne na chłodną porę roku, do podania z purée lub polentą.
Italia, Piemonte
