Kremowy, roślinny krem z dyni, wzbogacony naturalnym umami dulse i słoną chrupkością krakersów Neptune’s Bliss. Ciepły, pożywny comfort food pokazujący, jak algi mogą podkreślać codzienną kuchnię.
Rozgrzać oliwę z oliwek w garnku i delikatnie zeszklić pokrojoną cebulę przez 3–4 minuty, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodać dynię i ziemniaka, wymieszać, aby pokryły się oliwą, a następnie zalać bulionem warzywnym tak, aby przykrył warzywa.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 18–20 minut lub do momentu, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
Zmiksować całość na gładką, jedwabistą konsystencję, a następnie doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Rozlać krem do misek i wykończyć płatkami dulse dla umami oraz obfitą porcją pokruszonego Neptune’s Bliss dla słonej chrupkości.
Garnek
Blender ręczny lub blender
Deska do krojenia i nóż
Stati Uniti d'America
