Umyj bakłażany i pokrój je w kostkę, smaż na gorącym oleju, aż się zarumienią.
Rozkrusz kiełbaski i smaż je na patelni z czosnkiem i olejem, podlej białym winem i dodaj miąższ pomidorowy.
Wymieszaj beszamel z sosem z kiełbasek, aby uzyskać różowy sos.
Ugotuj pappardelle, wymieszaj z sosem, dodaj bakłażany, provolę i parmezan.
Wyłóż blaszkę ciastem francuskim, wlej na nią doprawione pappardelle i przykryj kolejnym płatem ciasta francuskiego.
Posmaruj żółtkiem jajka i piecz w 180°C przez około 40 minut.
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce, spożyć w ciągu 2 dni
Idealne na wyjątkową kolację lub niedzielny obiad. Podawać na ciepło lub lekko ciepłe. Serwować z dobrą butelką czerwonego wina.
Italia
| Energia (kcal) | 166,88 |
| Węglowodany (g) | 9,82 |
| w tym cukry (g) | 2,25 |
| Tłuszcze (g) | 10,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,92 |
| Białko (g) | 8,58 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,31 |
