Włóż ryż do gotowania w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez czas podany na opakowaniu.
Odsącz go al dente, przepłucz pod strumieniem zimnej wody i przełóż do miski.
W międzyczasie przekrój żółty melon na pół, wydrąż kulki za pomocą łyżki do melonów lub pokrój miąższ, uważając, aby nie uszkodzić skórki melona; posłuży później jako „talerz”.
Pokrój także biały melon, mango i fetę w kostkę.
Wszystko przełóż do salaterki, dodaj dobrze odsączony ryż i dopraw oliwą z oliwek extra virgin, solą i pieprzem do smaku, dodaj kilka listków mięty i dobrze wymieszaj.
Weź pustą połówkę melona i napełnij ją sałatką ryżową.
Lodówka
Ta tropikalna sałatka z czarnego ryżu świetnie smakuje na świeżo jako samodzielne danie podczas gorących letnich dni. Dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni.
Italia
| Energia (kcal) | 73,67 |
| Węglowodany (g) | 13,38 |
| w tym cukry (g) | 7,05 |
| Tłuszcze (g) | 1,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,95 |
| Białko (g) | 2,27 |
| Błonnik (g) | 0,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
