Pyszna zapiekanka ryżowa o zapachu pesto, wzbogacona klopsikami i provolą. Idealna na bufet lub przyjęcie, ale także doskonała jako oryginalne i efektowne danie główne.
Ugotować ryż w osolonej wrzącej wodzie, odcedzić i wymieszać z pesto.
Pozostawić ryż do ostygnięcia, następnie dodać jajka i wymieszać.
Wyłożyć formę do babki masłem i bułką tartą, tworząc idealną powłokę.
Połowę ryżu umieścić w formie, nadziać plastrami provoli i klopsikami.
Przykryć pozostałym ryżem i posypać bułką tartą.
Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.
Pozostawić do ostygnięcia, odwrócić na talerz do serwowania i wypełnić otwór zapiekanki dodatkowymi klopsikami.
W lodówce, w hermetycznym pojemniku
Można podawać w towarzystwie świeżej mieszanej sałatki i dobrego białego wina.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 264,91 |
| Węglowodany (g) | 10,03 |
| w tym cukry (g) | 0,47 |
| Tłuszcze (g) | 19,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,32 |
| Białko (g) | 12,49 |
| Błonnik (g) | 0,55 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
