Pyszne danie główne na bazie ryżu carnaroli i karczochów, wzbogacone miąższem pomidorowym i wykończone masłem oraz tartym serem Grana.
Pokrój karczochy i podsmaż je na dwóch łyżkach oleju z czosnkiem przez 5 minut.
Dodaj pół szklanki wody i gotuj przez kolejne 15 minut.
Dodaj miąższ pomidorowy i sól, gotuj przez 40-45 minut aż karczochy będą miękkie, w razie potrzeby dodając wodę, aby nie wyschły.
Dodaj ryż i gotuj przez wskazany czas, w razie potrzeby dolewając wodę.
Na koniec wymieszaj z kawałkiem masła i tartym serem Grana.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 194,76 |
| Węglowodany (g) | 5,3 |
| w tym cukry (g) | 2,78 |
| Tłuszcze (g) | 18,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,99 |
| Białko (g) | 1,4 |
| Błonnik (g) | 2,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
