Lekkie bruschetty bez laktozy na bazie wafli orkiszowych, marynowanych sardeli i podsmażonych warzyw. Idealne jako przystawka lub lekkie danie, odpowiednie dla osób nietolerujących jajek i laktozy.
Umyj i dobrze osusz mieszane warzywa.
Pokrój warzywa na kawałki lub cienkie paski według uznania.
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek extra vergine na patelni.
Podsmaż warzywa na średnio-wysokim ogniu przez około 5–7 minut, aż zmiękną, ale zachowają trochę chrupkości.
Dodaj szczyptę soli i posyp oregano, wymieszaj i zdejmij warzywa z patelni.
Ułóż wafle orkiszowe na półmisku i nałóż na nie podsmażone warzywa.
Delikatnie połóż marynowane sardele na warzywach i, jeśli chcesz, uzupełnij dodatkowym oregano.
Patelnia
Półmisek
Nóż
Warianty: zamiast wafli orkiszowych można użyć chleba pełnoziarnistego lub chrupiącej bagietki, jeśli chcesz bardziej tradycyjną wersję. Przepis uniwersalny: podawaj jako przystawkę lub lekkie danie główne.
Italia
