Krem z obranego suchego bobu, zmiksowany i podany z grecką fetą oraz grillowaną papryką. Przepis bez masła, łatwy i szybki, odpowiedni jako przystawka w małych miseczkach, finger food lub jako danie główne.
Umyj obrany suchy bób i ugotuj go w bulionie warzywnym lub w wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
W międzyczasie umyj papryki i zgrilluj je; następnie obierz ze skórki i odstaw na bok.
Gdy bób będzie ugotowany, podsmaż go na patelni z oliwą z oliwek extra vergine i posiekanym szalotką.
Zblenduj bób za pomocą blendera, aż uzyskasz gładki krem; dopraw solą i pieprzem.
Pokrój fetę na kawałki.
Złóż danie: rozłóż krem z bobu, dodaj grillowaną paprykę i kawałki fety.
Dopraw na surowo oliwą z oliwek extra vergine, oregano i pieprzem; podawaj z grzankami.
Garnek
Patelnia
Grill lub płyta grillowa
Blender ręczny lub blender
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 59,75 |
| Węglowodany (g) | 3,87 |
| w tym cukry (g) | 2,92 |
| Tłuszcze (g) | 2,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,81 |
| Białko (g) | 3,86 |
| Błonnik (g) | 2,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
