Rozpuść w kąpieli wodnej grubo posiekaną czekoladę. Ubij jajka z cukrem mikserem, aż otrzymasz puszystą i spienioną masę.
Dodaj olej, wodę i roztopioną czekoladę, a następnie wymieszaj ponownie, tym razem trzepaczką ręczną. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i na koniec szczyptę soli. Mieszaj trzepaczką ręczną, aż masa będzie gładka.
Przygotuj formę Choinka, smarując ją masłem i obsypując mąką. Wlej do niej ciasto i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 170° przez 40 minut
W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową: rozpuść na małym ogniu w kąpieli wodnej gorzką czekoladę z masłem i 2 łyżkami wody.
Gdy czekolada stanie się płynna i błyszcząca, zdejmij naczynie z kąpieli wodnej i od czasu do czasu mieszaj, aby ją ostudzić i sprawić, by miała konsystencję ani zbyt rzadką, ani zbyt gęstą. Jeśli masz termometr kuchenny, możesz sprawdzić temperaturę; ja użyłam polewy, gdy osiągnęła 35 stopni.
Gdy ciasto jest gotowe, lekko je przestudź i wyjmij z formy. Umieść je na kratce i pokryj powierzchnię choinki polewą czekoladową, pomagając sobie grzbietem łyżki.
Udekoruj kolorową i srebrną posypką i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby polewa stwardniała. Potem można przechowywać także w temperaturze pokojowej.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 389,55 |
| Węglowodany (g) | 54,08 |
| w tym cukry (g) | 37,03 |
| Tłuszcze (g) | 17,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,82 |
| Białko (g) | 6,88 |
| Błonnik (g) | 2,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
